中国目前是禽肉第二大生产国，禽肉产量占世界总量的19%。中国的禽蛋产量在世界排名第一，禽蛋消费达到世界发达国家的水平。毫无疑问，今年以来在青海、西藏、台湾、内蒙古、辽宁、湖北、安徽、山西、云南、宁夏、新疆、广西等12个省（自治区）发生的“禽流感”，将对这个产业构成巨大冲击。但影响，还不仅仅在畜牧业领域。


　　生活就这样被改变


　　随着国内“禽流感”疫点被不断发现，上海三官堂禽蛋批发市场的生意变得越来越清淡。而每周三的休市日，更让市场里全无鸡屎味。先是用自来水冲洗地面、墙角，接着喷洒消毒药水，等稍干后再洒药粉，整个交易区和宰杀区都经过全面清洗和消毒。

　　没有了往日的繁忙，批发商的日子也变得空闲起来。东楼201房江苏来的鸡商许国和有了更多时间打理个人卫生。由于报纸、电台不断在播发最新禽流感的新闻，其中还包括政府的有关规定及劝告。因此听新闻，成了他们生活中一项重要的内容。

　　对市民来说，消费习惯渐渐地变得有些“不自由”。带着血丝的白斩鸡，不敢吃了；肯德基、麦当劳的广告尽管表达“百分百安全”的概念，也难免让人心有余悸；一些餐馆的菜谱里甚至取消了与鸡肉有关的菜式。据上海“市民信箱”公布的网上调查数据显示，“禽流感”在一定程度上影响了老百姓的饮食结构。

　　政府行为的变化也显而易见。在抗击禽流感疫情时，国家对疫点病禽和强制扑杀的家禽平均每只补助10元。对禽类强制免疫和捕杀属于政府行为。尽管这个行为有法律根据，但毕竟给养殖户和养殖企业造成了损失，为此政府给予了补偿。在行政许可法实施以来，政府行为不用百姓“买单”，这体现了国际通行的信赖保护原则。


　　商机就这样被挖掘


　　PitneyBowes公司未来战略主任克茹说：“危机是一种机会，只要你能第一个发现它。”2001年，恐怖分子将炭疽病菌粉末装入信封四处投递，弄得人心惶惶。该公司就抓住商机，成立了一个使邮件更安全的业务部门。同样，在今年“禽流感”席卷全球对畜牧业带来重创时，许多其他的商机被挖掘。

　　股市商机。对疫苗的需求，令医药个股行情看好，从事动物禽流感疫苗研发的正虹科技，中期业绩居然增长600%，成为一匹“黑马”。同时，由于禽肉类制品与其他肉类制品之间的替代效应，以猪肉加工为主的双汇发展和以水产品加工为主的洞庭水殖、武昌鱼等上市公司，也面临渔翁得利的机会。

　　医药商机。罗氏公司生产的“达菲”，被认为是当前最有效的抗禽流感药物,供不应求。达菲及其原料药莽草酸的价格一路飞涨，后者一个月内翻了10倍，达到每公斤600美元。据国内外媒体报道，“达菲”是从八角中提取莽草酸特制而成的，平时不起眼的八角立即成了热门商品。在广西著名的八角产销集散地藤县古龙镇，八角价格一路攀升，每公斤达11元-14元，日销量增至300吨；不但销往上海、广东、山东等省市，还转销印度尼西亚、马来西亚等国。

　　家电商机。为防止人感染禽流感，泰国、马来西亚等国提倡市民运用具有高温、紫外线杀毒功能的家电。今年8月起，康宝消毒柜海外出口量以每月5％的比率递增，10月更是出现翻番猛增势头。近日，应马、泰等国经销商要求，康宝13种型号近万台消毒柜被紧急调拨到当地。同时，美的、万和等一批具有消毒功用的家电也盯上海外市场。

　　科技商机。高科技企业也在挖空心思地寻找商机。11月，位于加州的“进入应用生物系统”公司正式发布了一种能在2小时内探测到流感病毒的装置，以及一种可破译高致病性病毒变异的基因解码器。位于华盛顿州的CombiMatrix公司，则计划到今年底向美国空军交付一种“芯片实验室”原型装置，它能在4小时内诊断出特定流感病毒变种。总部设于东京的万代公司则宣布，他们将再次把“电子宠物鸡”推向市场。

　　保险商机。针对人禽流感的人寿保险开始问世。11月7日，中国民生人寿保险公司宣布推出此类定期人寿保险；11日，中国华安财产保险公司也推出新开发的“禽流感无忧疾病保险”。据了解，这是首次推出的专门针对人禽流感的专项人寿和健康保险。多家外资保险公司的人士均表示，境外没有同行推出类似险种。

　　商标商机。随着“禽流感”成为关注焦点，与之谐音的词语竟成为商标注册热门词汇。据悉，“情留感”已被一位成都市民分别申请在第33类白酒、葡萄酒等商品类和第43类酒吧、咖啡馆、提供饮食服务等项目类注册，均于11月份正式提交了申请。

　　理念就这样被更新

　　“禽流感”也使我们从长远的角度，重新思考和构建禽类养殖和禽制品流通的安全管理模式。

　　在食品流通领域，小小鸡蛋被各方关注。据国家标准化管理委员会透露，首部“鸡蛋国家标准”明年将出台。新标准将明确规定，鸡蛋内不得检出对人类危害较大的氯霉素、呋喃唑酮及沙门氏菌，届时养鸡生产企业必须强行执行。与此同时，我国首家专业生产国际标准液体蛋的蛋制品公司也已投产，像新鲜牛奶那样经过加工、杀菌的液态蛋已经进入上海市场。

　　在疫病防治领域，上海将于2007年在奉贤区内建成一个关于动物的疫病预防控制中心，以加强对动物疫病的预测、预报、诊断、监测和预警，提高对动物疫情的应急反应和处理能力。由于去年在南汇发现高致病性禽流感，上海从此成立了跨行业、跨领域的“防治高致病性禽流感专家组”，对禽流感流行病学、免疫程序、新免疫方法等领域进行探索与研究。如今，专家组制定的几种禽类免疫最佳时间和剂量，已作为向全国推荐的免疫程序公开发布，指导生产实践。

　　在禽类养殖领域，传统的养殖方式引起反思。由于我国畜牧业生产方式主要是小规模分散饲养，不利于畜禽疫病防治，也不利于对养殖行为的规范，这是造成疫病控制困难与影响畜禽产品质量安全的主要原因。即将审议通过的畜牧法草案，规定要采取措施积极推进畜牧业生产方式转变，对畜禽养殖的投入品使用、环境污染控制进行了规范，实行畜禽标识管理，养殖场要建立养殖档案等；为加强饲养环节的防疫管理，还与《动物防疫法》进行了衔接。

　　在兽医管理体制方面，改革步伐加快推进。在全国范围内，健全兽医行政管理机构，特别是强化基层动物防疫机构，完善村级动物防疫网络建设。目前，新疆等5个省区改革方案已经省（自治区）人民政府批准，4个省进入实施阶段；近期还将有1-2个省的方案通过省政府批准；四川等9个省区的改革方案均已报出，正在征求有关部门的意见。